50 g porcji owsianki dostarcza 1,36 g beta-glukanów z owsa. Beta-glukany z owsa pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu jest jednym z czynników ryzyka choroby niedokrwiennej serca. Pozytywny efekt występuje przy dziennym spożyciu 3 g beta-glukanów z owsa.
