Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Soczewica przede wszystkim zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bardzo bogatym źródłem potasu i kwasu foliowego. Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów, migdałów, selera i sezamu . Zawartość glutenu zgodna z obowiązującymi przepisami max.
20 mg/kg. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 1580 kJ/378 kcal Tłuszcz: 1,7 g - w tym nienasycone kwasy tłuszczowe: 0 g Węglowodany:
57 g - w tym cukry: 0 g Błonnik: 10 g Białko: 24 g Sól: 0,02 g
