BARWNIK SPOŻYWCZY W PROSZKU KOLOR NIEBIESKI Food Colours opakowanie 25g Barwniki dostępne są w maksymalnych koncentracjach, w wygodnych 25 gramowych opakowaniach. Postać proszku nie rozrzedza i nie zmienia konsystencji ciasta. Wymieszane z małą ilością wody lub alkoholu umożliwiają malowanie po lukrze i marcepanie. Zastosowanie: Barwniki w proszku mają szerokie zastosowanie we wszystkich aplikacjach wodno-rozpuszczalnych.
Dlatego nadają się do wszystkich mas zawierających wodę, m. in. : śmietana, galaretki, lody, masy cukrowe i solne, marcepan, wata cukrowa, lody. Dozowanie: W przypadku używania wag laboratoryjnych, należy na małej ilości produktu, stopniowo dodając barwnik uzyskać poszukiwany kolor. Dla płynów, (napoje, soki, galaretki, dżemy), wystarczające są dozy rzędu 50 mg/kg. Dla ciast i gęstszych mas 250 mg/kg, polewy i dekoracje do 500 mg/kg.
W warunkach domowych, polecamy dozowanie końcówką noża. Barwniki proszkowe można ponadto mieszać z cukrem pudrem, a po dodaniu alkoholu i wody, tworzyć lukrowe farbki do pisania po powierzchni ciasta czy marcepanu.
Warunki użycia - stosowanie:
- lody spożywcze (grupa 03) - 0,15g/kg - pozostałe wyroby cukiernicze ( grupa 05.2) - 0,30g/kg - dekoracje i powłoki ( grupa 05.4) - 0,50g/kg - pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie ( grupa 07.2) - 0,20g/kg Informacje techniczne:
Barwniki w proszku to barwniki syntetyczne, które charakteryzują się maksymalną możliwą koncentracją, dzięki czemu są bardzo wydajne i dają intensywne wybarwienia przy minimalnych dozach. Barwniki w proszku, można rozpuszczać w: wodzie, alkoholu, glikolu i glicerynie.
Nie są jednak tłuszczo-rozpuszczalne, dlatego nie zabarwimy nimi oleju, masła, masy tłustej czy czekolady, ale śmietanę już tak. Po rozcieńczeniu nadają się do malowania na marcepanie i lukrze. składniki: Indygotyna E132 TOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANY kraj pochodzenia Polska
