Barwniki Spożywcze w proszku 11x 5g Jadalne Zestaw

Barwniki Spożywcze w proszku 11x 5g Jadalne Zestaw Witaj! Pragniemy przedstawić naszą ofertę - zestaw aż 11 barwników spożywczych zapakowanych w praktyczne pudełeczka. Barwniki nadają się do wszystkich mas zawierających wodę, m. in. : śmietana, galaretki, lody, masy cukrowe i solne, marcepan, wata cukrowa, itp. Po dodaniu alkoholu i wody, można tworzyć lukrowe farbki do pisania po powierzchni ciasta czy marcepanu. Zestaw obejmuje kolory:

zielony, różowy, żółty, niebieski (błękitny), granatowy, czerwony, czarny, fiolet jagodowy, brąz kakaowy, biel tytanowa, pomarańczowy. Kolory można ze sobą mieszać na różne sposoby i dzięki temu uzyskać przeróżne barwy (np. odpowiednia proporcja niebieskiego i zielonego da kolor turkusowy). Szybka instrukcja: barwnik uaktywnia się w momencie rozpuszczenia w wodzie (lub alkoholu), bez wody ciągle jest proszkiem i nie "puszcza" koloru. W niektórych przypadkach przed zabarwieniem jakiejś masy, która nie jest w 100% wodą, warto uprzednio rozpuścić barwnik w samej wodzie (ciepła woda przyspieszy proces rozpuszczania).

Uzyskamy wówczas płynny, w pełni rozpuszczony barwnik o intensywnym kolorze, który możemy dodać do danej masy. Jeśli barwnik w proszku zostałby dodany bezpośrednio do masy, również rozpuściłby się, ale zajęłoby to więcej czasu. Dodatkowo każdy kolor rozpuszcza się w wodzie dłużej lub krócej. Warto więc poczekać chwilę dłużej na pełne rozpuszczenie, aby nie trafiły się "gródki" nierozpuszczonego barwnika. Warto też wówczas dodawać barwnik partiami, nie duże ilości na raz.

Dozowanie: płyny (napoje, soki, galaretki, dżemy) - wystarczające są dozy rzędu 50 mg/kg ciasta i gęstsze masy - 250 mg/kg, polewy i dekoracje - do 500 mg/kg Inne przydatne informacje: kolor skoncentrowanego proszku w pojemnikach jest inny niż po zabarwieniu produktu (np. proszek barwiący na zielono ma odcień brązowy), z pojemnikami i barwnikami należy obchodzić się delikatnie, ponieważ ich ogromna moc sprawia, że łatwo np. zabarwić ręce, barwniki nie zabarwią np. rąk na stałe, czasami ciężko od razu je zmyć, ale kolor znika sam po czasie, podobnie jest z kolorowym językiem po spożyciu zabarwionego produktu, kolor po czasie sam znika, małe ilości barwnika nie powodują zmiany smaku czy zapachu potraw, należy jednak nie doprowadzać do zbyt intensywnych kolorów, ponieważ wówczas oznaczać to będzie zbyt dużą ilość barwnika, którą można odczuć, pył barwnika jest bardzo lotny, może zabrudzić pomieszczenie w przypadku wysypania, barwniki są higroskopijne i tracą właściwości w niedokładnie zamkniętym opakowaniu, W zestawie łyżeczka oraz rękawiczka. Szczegółowe informacje o produkcie, którego dotyczy ta aukcja:

Barwniki są syntetyczne, organiczne, dobrze rozpuszczalne w wodzie, słabiej rozpuszczalne w alkoholu, nierozpuszczalne w samym tłuszczu. W rzeczywistości nie ma etykiet na każdym pojedynczym pudełeczku, oprócz kolorów na wieczku. Na opakowaniu naklejona jest jedna duża etykieta zbiorcza. Skład: barwnik czerwony: E124 (czerwień koszenilowa...