Barwnik spożywczy w żelu Food Colours:
Łatwe w użyciu barwniki spożywcze w żelu, dzięki dużej mocy barwnej, pozwalają uzyskać intensywne i żywe kolory nawet w małych aplikacjach.
Kolor: FIOLETOWY
Waga: 20 g.
Skład: gliceryna E422, syrop glukozowy, woda, barwniki: azorubina E122, błękit brylantowy E133, aromat, substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330
Dozowanie: należy rozpocząć od małej ilości i stopniowo zwiększać aż do uzyskania pożądanego odcienia koloru. Wystarczy nawet 0,1g/1kg barwionej masy. Gdy dodamy za dużo barwnika, może on migrować oraz upłynnić masę. Można użyć go do barwienia różnego rodzaju mas, śmietany, surowego ciasta, napojów, alkoholi, lodów, galaretek, kremów niskotłuszczowych.
