Oferty
(2)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Barwnik spożywczy w żelu TUBKA 20g BŁĘKITNY FOOD COLOURS
Proste w aplikacji barwniki w żelu, dzięki mocno skoncentrowanej barwie, pozwalają uzyskać wyraziste i żywe kolory nawet w niewielkich ilościach. Żel dokładnie wyrabia się w masę, bez dodatku wody.
Nadaje się do wszelkiego rodzaju zastosowań: polew, lukru, ciast czy marcepanu.
Rewelacyjny przy różnych okazjach np. baby shower, urodziny, wesele, komunia, chrzciny, wieczór panieński lub kawalerski.
Barwniki posiadają atesty które wysyłamy na życzenie.
Kolor: błękitny
Waga netto: 20g
Skład: glicerol E422, syrop glukozowy, woda, barwniki: Tlenek Żelaza E172, Brąz HT E155, Błękit Brylantowy E133, Azorubina E122, aromat, substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422, substancje konserwujące: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330
Id: 34017
Dozowanie:
Dozowanie należy zacząć od jak najmniejszej ilości barwnika. Stopniowo i powoli zwiększając ilość do uzyskania pożądanego koloru. W warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.
Przyjmujemy dozowanie barwników tradycyjnych w żelu na poziomie 1 do 3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze porcje (nawet od 0,1 g/kg), dla silniejszych zabarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku zbyt dużej ilości, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan lub masę cukrową, a także rozwarstwić krem.
Zastosowanie:
Główne przeznaczenie: marcepan, masy cukrowe i solne, śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), karmelki, lukier, styl angielski.
Ponadto nadają się również do żywności wodnorozpuszczalnej - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.
Zalety barwników w żelu:
- Łatwość wyrabiania masy cukierniczej dzięki niskiej zawartości wody,
- Postać żelu ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,
- Duża wydajność z 20 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników,
- Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji, oraz klientów prywatnych, pracujących dodatkowo w domu,
- Bogata oferta wielu kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.
Produkty polecane dla Ciebie