Orzechy ziemne wbrew swojej nazwie nie należą do orzechów. Są gatunkiem należącym do roślin strączkowych. Posiadają wyjątkowe właściwości i wartości odżywcze. Z uwagi na wysoką zawartość białka i wielu składników mineralnych, polecane są osobom prowadzącym aktywny tryb życia. Mniejszą zawartość tłuszczu zawdzięczają procesowi prażenia, a wersja niesolona korzystnie wpływa na układ krążenia.
