Niektórzy, spożywają miód spadziowy tylko i wyłącznie z powodu jego niespotykanego gdzie indziej aromatu i lekko słodkiego smaku. Wzbogacanie posiłków, czy napojów miodem podnosi naszą odporność i działa dobroczynnie na serducho.
Tegoroczny miód charakteryzuje się nieco jaśniejszym kolorem, gdyż pszczoły długo poszukiwały źródła pożywienia i skusiły się na spadź świerkową i modrzewiową.
Miód spadziowy z drzew iglastych ma aromat żywiczny i łagodny smak.
