Miód spadziowy pochodzący ze spadzi drzew iglastych jest bardzo cenionym miodem. Jednym z najdroższych na polskim rynku miodu. Miód ze spadzi iglastej charakteryzuje się ciemną barwą, od szarozielonkawej, poprzez brązową, ciemnoszarą aż do prawie czarnej, smolistej. Miody spadziowe wiosenne mają barwę jaśniejszą od miodów pochodzących z późniejszych okresów. Ich barwa zmienia się również w zależności od rodzaju pożytku spadziowego. Miody ze świerka najczęściej są ciemnozielone, z jodły - złocistożółte, herbacianozielonkawe lub głęboko brązowe. Ponadto miód jodłowy ma powierzchnię lekko błyszczącą. Miody spadziowe po skrystalizowaniu przybierają barwę ciemnobrązową z szarym lub zielonkawym odcieniem. Miód ze spadzi iglastej posiada szerokie właściwości lecznicze - od dróg oddechowych, poprzez przewód pokarmowy, układ krwionośny, układ moczowy do chorób skóry. Posiada także działanie antybiotyczne, regeneracyjne oraz bakteriobójcze.
