DeCare - Pasta miso shiro

Miyasaka Pasta Miso Shiro 300 g

Miyasaka Pasta Miso Shiro to kieszonkowa energia z Japonii! Miso – tradycyjna japońska zupa samurajów. O esencjonalnym smaku i charakterystycznym aromacie. Jedno z dań, które zawsze można znaleźć w każdej japońskiej kuchni. Występuje w postaci pasty. Stanowi rodzaj bulionu będącego bazą zupy lub dodawanego powszechnie do potraw. Zawiera cenne właściwości płynące z ziaren soi. Miso dodaje energii i rozgrzewa. Znakomicie smakuje czysta lub z tradycyjnymi dodatkami: algami wakame, tofu, szczypiorkiem. Miso jest produktem fermentowanym, wytwarzanym z ziaren soi, ryżu lub jęczmienia, soli i grzybów Aspergillus oryzae. Istnieje wiele różnych odmian miso, a miso shiro jest jedną z nich. Miso shiro ma jasny kolor i łagodniejszy smak w porównaniu do innych odmian miso. Jest często stosowany do przygotowywania zup miso, sosów, marynat, dań jednogarnkowych i innych potraw w japońskiej kuchni. Może być również używany jako dodatek smakowy do różnych dań.

Skład: woda, soja, słód ryżowy, sól, alkohol, ryboflawina

Wartości odżywcze w 100g/100ml produktu:

Wartość energetyczna 808kJ/192kcal

Tłuszcze5, 8g

Węglowodany21, 8g w tym cukry21, 8g

Białko13, 1g

Sól11, 5g

Oto kilka ciekawostek dotyczących miso shiro:

1. Jasna odmiana miso: Miso shiro charakteryzuje się jasnym kolorem i delikatnym smakiem. Jest to popularna odmiana miso w Japonii, szczególnie w regionach zachodnich, takich jak Kansai i Hiroshima.
2. Zastosowanie kulinarne: Miso shiro jest szeroko wykorzystywane w japońskiej kuchni do przygotowywania zup miso, marynat, sosów i dań jednogarnkowych. Dzięki swojemu łagodnemu smakowi może stanowić bazę dla różnych potraw i dodawać im głębię smaku.
3. Źródło składników odżywczych: Miso shiro jest bogate w białko, witaminy (takie jak witamina B12 i K) oraz minerały, w tym żelazo, magnez i cynk. Ponadto, dzięki procesowi fermentacji, miso shiro może zawierać korzystne probiotyki, które wspierają zdrowie układu trawiennego.
4. Korzystne właściwości zdrowotne: Miso shiro jest cenione za swoje korzystne właściwości zdrowotne. Zawiera naturalne enzymy, które ułatwiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Ponadto, niektóre badania sugerują, że spożywanie miso może mieć korzystny wpływ na zdrowie serca, zdrowie kości i układu odpornościowego.
5. Warianty regionalne: W różnych regionach Japonii istnieją unikalne odmiany miso shiro, które różnią się smakiem i teksturą. Na przykład, w regionie Aichi w Japonii istnieje słynna odmiana miso shiro o nazwie "Hatcho Miso", która jest fermentowana przez dłuższy okres czasu i ma bardziej intensywny smak.

Miso shiro znajduje szerokie zastosowanie w japońskiej kuchni.

Oto kilka głównych sposobów, w jakie można go używać:

1. Zupa miso: To najbardziej popularne zastosowanie miso shiro. Dodaje się go do bulionu, razem z innymi składnikami, takimi jak wodorosty, tofu, cebula, wędliny lub warzywa, aby uzyskać aromatyczną i sycącą zupę miso.
2. Sosy i marynaty: Miso shiro może stanowić bazę dla różnych sosów i marynat. Może być używane jako składnik do przygotowywania sosów do potraw, takich jak sos miso, sos teriyaki lub sos do grilla. Może również służyć jako marynata do mięsa, ryb lub warzyw, dodając im głębię smaku.
3. Dressingi i dipy: Miso shiro może być również używane do przygotowywania różnych dressingów do sałatek lub jako składnik do przyrządzania dipów. Dodanie miso shiro do sosów do sałatek nadaje im unikalny smak i aromat.
4. Potrawy jednogarnkowe: Miso shiro może być dodawane do różnych potraw jednogarnkowych, takich jak nabiał, gulasze lub duszone warzywa. Dodaje ono głębię smaku i przyjemną nutę umami do tych dań.
5. Smakowy dodatek: Miso shiro może być używane jako smakowy dodatek do różnych potraw. Można go dodać do sosów, zup, sałatek, makaronów lub dań stir-fry, aby podkreślić smak i aromat dania.