Ciecierzyca jest cennym źródłem białka, które z powodzeniem zastąpi to zawarte w mięsie lub produktach nabiałowych, dlatego warzywo jest idealnym składnikiem diety bezmięsnej.
Wygodna puszka pozwala na dłuższe przechowywanie i wykorzystywanie, kiedy trzeba przygotować szybkie danie na obiad lub kolację. Ziarna cieciorki umieszczone w słonej zalewie nie tracą na walorach odżywczych i smakowych.
Ciecierzyca może być podstawą dań wegetariańskich, ale też urozmaicać codzienną dietę. Świetnie sprawdzi się jako baza kotletów, humusu, zupy kremowej czy jarzyna do potraw mięsnych.
