Złocista oliwa z oliwek extra vergine jest podstawowym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Ze względu na jej prozdrowotne działanie powinna być spożywana nawet codziennie. Dlatego w wielu krajach z sukcesem wyparła mniej zdrowe tłuszcze zwierzęce. Nic dzwinego, że cały świat korzysta z jej dobrodziejst skoro jest po prostu sokiem wyciśniętym z oliwek bez żadnych zbędnych dodatków. Podstawową włąściwością oliwy z oliwek jest wzmacnianie smaku potraw dlatego jej staranny dobór jest tak ważny.
Oliwa z oliwek extra vergine Olitalia posiada charakterystyczny, wyrazisty smak, dzięki czemu znakomicie wzbogaca smak sałatek, świeżych warzyw oraz dań kuchni włoskiej. Ma przyjemny aromat z delikatną nutą owoców i trawy typowy dla świeżych oliw oraz lekko pikantny smak.
