Olej krokoszowy to produkt pozyskiwany poprzez tłoczenie na zimno starannie wyselekcjonowanych nasion krokosza barwierskiego. Bywa nazywany również olejem szafranowym, ponieważ krokosz to barwna roślina, którą wykorzystuje się jako naturalny pigment. Olej krokoszowy najlepiej znany jest z wysokiej zawartości kwasu linolowego, dzięki któremu oddziałuje pozytywnie na wiele układów ludzkiego organizmu.
