Olej z ostropestu marki Pięć Przemian ze względu na skład kwasów tłuszczowych stosowany szeroko w profilaktyce żywieniowej. Ostropest jest bogatym źródłem przewutleniaczy i flawonolignianów (sylimaryna). Sylimaryna doceniana jest przede wszystkim za dobroczynne działanie na wątrobę miedzy innymi poprawia regenerację jej komórek. Olej mobilizuje organizm do produkcji żółci, dzieki czemu obniża ryzyko powstawania kamieni żółciowych. Jest polecany w różnego rodzaju chorobach np przy wirusowym zapaleniu wątroby.
Olej charakteryzuje się wysoką zawartością jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe należące do rodziny Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (NNKT) są niezwykle istotne dla organizmu i powinny być dostarczane wraz z pożywieniem w ramach zbilansowanej diety.
