Oliwa Biolea tradycyjnie tłoczona 500ml BIO

Biolea– kreteńska oliwa z pasją, tradycją i innowacyjnym podejściemBiolea to rodzinna firma z Astrikas w regionie Kolymbari (PDO) na Krecie. Historia sięga kilku pokoleń rodziny Dimitriadis, która z pokolenia na pokolenie przekazuje wiedzę i miłość do rzemieślniczej produkcji oliwy. Łagodne wzgórza, słońce przez większość roku – to idealne środowisko dla oliwek Koroneiki. Zbierane ręcznie, zachowują najwyższą jakość i pełnię aromatu. Tradycja w nowoczesnym wydaniu:

Stone Milled & Cold PressedBiolea łączy tradycyjne kamienne mielenie z nowoczesnymi standardami: krótsze partie mielenia, stalowe filtry i chłodne tłoczenie. Choć to pracochłonny proces, „wolniejsze” tłoczenie zapewnia wyjątkową jakość i wspiera środowisko. Analiza chemiczna i wysoka zawartość polifenoliBadania Uniwersytetu Ateńskiego (2024) potwierdzają imponujące wyniki: Oleocanthal:

107 mg/kgOleacein: 115 mg/kgŁączne pochodne tyrozolu: 747 mg/kgŁączne pochodne hydroksytyrozolu: 599 mg/kgCałkowita zawartość polifenoli: 1346 mg/kgPorcja 20 g zawiera 26,92 mg tych związków, wielokrotnie przekraczając wymagane minimum 5 mg w UE (rozporządzenie 432/2012).

Oleocanthal i oleacein działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie. Niska kwasowość i certyfikaty jakościOliwa Biolea ma niską kwasowość (0,35%) i prestiżowy certyfikat PDO „Kolymvari Chanion Kritis”. Jest w pełni ekologiczna – powstaje bez chemikaliów i sztucznych nawozów. Profil organoleptycznyOwocowość (Mf): 4,4Goryczka (Mb):

4,5Pikantność (Mp): 4,0Brak wad (Md): 0,0Klasyfikacja: Extra Virgin Olive Oil (EVOO). Single Estate i różnorodny asortymentOliwki pochodzą z jednego gospodarstwa, co gwarantuje pełną kontrolę jakości.

Oprócz klasycznej oliwy Biolea oferuje: Nerantzio – z dodatkiem gorzkich pomarańczyLemonio – z ekologicznymi cytrynamiWalory zdrowotne i zrównoważony rozwójBiolea to oliwa o wysokiej zawartości polifenoli i innych przeciwutleniaczy, wspierająca zdrowie i chroniąca komórki przed stresem oksydacyjnym. Dzięki ekologicznemu podejściu – minimalizacji zużycia wody i energii oraz recyklingowi pozostałości – produkt wpisuje się w ideę zrównoważonego rozwoju. Firma zaprasza do odwiedzenia posiadłości w Astrikas, gdzie można zwiedzić tradycyjną tłocznię i wziąć udział w degustacjach, poznając proces produkcji „od kuchni”. Dlaczego warto wybrać Biolea?Tradycyjne kamienne mielenie w nowoczesnym wydaniuRekordowa zawartość polifenoli (1346 mg/kg)„Health Claim” zgodny z UENiska kwasowość (0,35%) i certyfikat PDOProdukt ekologicznySingle Estate – pełna kontrola jakościRóżnorodność wariantówPoszanowanie przyrodyPodsumowanieOliwa Biolea to kwintesencja kreteńskiego dziedzictwa – naturalne bogactwo, rzemieślnicza tradycja i wyjątkowa jakość.

Starannie dobrane oliwki Koroneiki, kamienne żarna i chłodne tłoczenie zapewniają wyjątkowy smak i aromat, a najnowsze analizy potwierdzają jej prozdrowotne właściwości. Lokalizacja: Astrikas, Kolympari Τ. Κ. 73006, Chania, Kreta, Grecja.