Pieprz czarny mielony używa się do mięs, wędlin, pasztetów i ryb. Dodajemy go pod koniec gotowania. Pieprz jest jedną z najbardziej popularnych przypraw, niezastąpioną w każdej kuchni. Pieprz czarny jest najbardziej ostrym ze wszystkich rodzajów pieprzu, ma słodko-gorzki smak. Dodawany do potraw poprawia ich smak i aromat.
