Planteon Pieprz syczuański 5kg 2-0033-12-6

Poznaj orientalny smak i zalety jakie posiada pieprz seczuański rodem z Dalekiego Wschodu! Ta odmiana to jedna z wielu orientalnych odmian popularnej przyprawy. Pochodzi z Chin. Pozyskuje się go z zewnętrznej skorupy jagody żółtodrzewu pieprzowego. Przyprawę tę charakteryzuje ostry smak, z lekką, cytrusową nutą. Zjedzenie go w większej ilości powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka.

Warto zatem kierować się rozwagą przy jego stosowaniu. Należy wiedzieć, że pomimo, iż pieprz chiński wykazuje wszelkie podobieństwo do swojego czarnego kuzyna, to nie jest z nim spokrewniony. To co jednak najbardziej charakteryzuje pieprz chiński, to jego unikatowy smak. Mało kiedy spotyka się przyprawę ostrą, a jednocześnie o nutce cytrusowej. Dzięki temu użycie jej pozwala na uzyskanie niespotykanych walorów smakowych, przywodzących na myśl klimaty Dalekiego Wschodu.

Pieprz tego typu jest bardzo częstym gościem kuchni wietnamskiej oraz chińskiej, jednakże głównie używa się go w kuchni azjatyckiej jako przyprawę do kurczaka albo kaczki. Nadaje im unikatowego smaku. Co więcej, dzięki swojemu wyjątkowemu i niestandardowemu wyglądowi oraz kolorowi, stanowi idealną dekorację potrawy, a nawet talerza.

Z używaniem seczuańskiego pieprzu należy uważać ze względu na jego ostrość. Jego porcje trzeba dozować z rozsądkiem. Najlepiej dodawać go do gotującej się albo smażącej się potrawy, aby wysoka temperatura mogła wyciągnąć z przyprawy jak najwięcej aromatu. Dzięki temu smak dania bardzo się polepszy i zachwyci niejednego gościa.