Kozieradka aromatem i smakiem przypominająca seler, stosuje się ją obficie w kuchni wegetariańskiej. Można przyprawiać nią zupy i kotlety warzywne, pieczone ziemniaki, humus z warzyw strączkowych, potrawy z jaj. Kozieradka jest jedną z najstarszych roślin stosowanych w medycynie, jej cudowne właściwości odkryli już starożytni Egipcjanie.
