Papryka wędzona słodka uzyskiwana jest w wyniku procesu suszenia papryczek nad dymem z drewna dębowego, a następnie zmielona. Jest bardzo popularną przyprawą w kuchni hiszpańskiej, gdzie używana jest do produkcji kiełbasy Chorizo. Nadaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Zastosowanie: Idealna do gotowania i duszenia, dań z grilla i szaszłyków.
Używana jest też do przyprawiania sałatek i zapiekanek z ziemniaków. Znajduje zastosowanie jako składnik marynat do mięs, ryb i drobiu.
