Ziele angielskie jest owocem korzennika lekarskiego, drzewa uprawianego na Jamajce oraz w Ameryce Środkowej i Południowej. Ma palący smak i specyficzny zapach. Wyciąg z owoców pomaga leczyć zaburzenia układu pokarmowego, uśmierza kolkę i wzdęcia. Zastosowanie ziela angielskiego: Do zup, wędlin, marynat, mięs, duszonych warzyw, ryb, marynat i ciast.
