Anyż gwiaździsty (Illicium verum), nazywany także gwiazdkowym anyżem, to przyprawa pochodząca z południowych regionów Chin. Charakteryzuje się charakterystycznym kształtem gwiazdy, uzyskanym poprzez suszenie i skręcanie owoców anyżu gwiaździstego. Przyprawa ta jest popularna w kuchniach różnych kultur i ma intensywny, słodkawy smak z nutami anyżu, który jest jednocześnie pikantny i korzenny.
- Gwiazdkowy anyż ma intensywny, aromatyczny zapach i słodkawy, korzenny smak z nutami anyżu. Jego smak jest wyrazisty i charakterystyczny.
- Jest powszechnie używany w kuchniach azjatyckich, zwłaszcza w chińskiej i wietnamskiej, do przyprawiania mięs, ryb, zup, sosów i potraw warzywnych. Dodaje charakterystyczny smak i aromat do dań, szczególnie w potrawach z kurczaka, kaczki, wędzonych mięs i słodkich deserach.
- Anyż gwiaździsty był tradycyjnie używany w medycynie ludowej ze względu na swoje potencjalne właściwości zdrowotne. Uważa się, że może pomagać w trawieniu, złagodzić dolegliwości żołądkowe i działać przeciwbakteryjnie.
- Anyż gwiaździsty jest używany od wieków w tradycyjnej medycynie i kuchniach Azji. Jest również popularny w wielu krajach na świecie, gdzie dodaje się go do różnych potraw, napojów i wypieków.
