Goździki łodyga 500g

Bez nich nie sposób wyobrazić sobie mieszanki korzennych przypraw, zwłaszcza takiej do pierników lub grzanego wina. Odkryj wspaniałe zalety i właściwości jakie posiadają goździki łodyga. Mają niepowtarzalny, a jednocześnie rozgrzewający i orzeźwiający aromat.

Z nutą trochę cierpką, lekko miętową czy ziołową i odrobinę przywodzącą na myśl cynamon czy kardamon. Właśnie z wymienionymi przyprawami komponowane są w mieszankach, w których znakomicie się dopełniają. Pasują też do anyżu. W czasach starożytnych przypisywano im właściwości uśmierzające ból głowy czy zębów. Stosowano ich również w celu pozbycia się nieświeżego oddechu.

Przyprawa ta ma ostry, korzenno-anyżowy aromat i smak, który idealnie sprawdza się w typowo zimowych potrawach. Suszone goździki, jako przyprawa, kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia.

Dodaje się je do pierników, kompotów z suszonych owoców, grzanych napitków, nabija się nimi jabłka i pomarańcze, by następnie podać owoce pieczone albo wykorzystać w charakterze ozdoby stołu.

Goździki w takiej formie możesz używać nie tylko "od święta".

Doskonale sprawdzą się również jako dodatek do:

• aromatycznych mięsnych pieczeni szczególnie jagnięciny i baraniny, dziczyzny, delikatniejszych kawałków wołowiny
• pieczonych i grillowanych ryb, np. pstrąga
• potraw z wykorzystaniem dyni oraz marchwi zup, purée, różnych wersji curry i innych duszonych potraw.
• pasztetów
• korzennych wypieków

Rozgryzione w całości okażą się gorzko-ostre, dlatego jeżeli gotujesz np. sos, warto wyjąć goździki przed podaniem. Kiedy serwujesz puree lub słodki przysmak, goździki mogą być naturalną dekoracją dania.

Do stosowania na skórę czy do płukania ust przygotuj napar, odwar lub wodę goździkową. Tę ostatnią uzyskasz, jeśli zalejesz surowiec zimną wodą i zostawisz w lodówce na co najmniej 12 godzin. Nie przechowuj dłużej niż 7 dni.