KamisCzosnek kolorowyW średniowieczu wierzono, że czosnek odstrasza wampiry i złe duchy. Jednocześnie przyciągał on wielbicieli dobrego jedzenia. Sam się do nich zaliczam, więc w każdym zakątku świata próbuję wszystkiego, co zawiera czosnek. Mam ułatwione zadanie, bo ta przyprawa już z daleka sygnalizuje swoją obecność: w hiszpańskiej sopa de ajo, chrupiącej bruschetcie, greckiej paście skordalia - doskonałej do ryb i bakłażana.
Dodatek słodkiej papryki, koperku i natki pietruszki - zestawy typowego dla kuchni śródziemnomorskiej - sprawia, że potrawy z czosnkiem stają się delikatniejsze i jeszcze bardziej aromatyczne.
