Oferty
(1)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Lubczyk to wieloletnia roślina, pochodząca najprawdopodobniej z Iranu. Uprawiana jest w wielu rejonach świata, również w Polsce. Na własne potrzeby można ją uprawiać w swoim ogródku, nie jest wymagająca. Nie nadaje się raczej do uprawy w doniczce.
Od wieków jest stosowana jako przyprawa w kuchni, ponieważ posiada bardzo charakterystyczny aromat. Korzeń lubczyku zawiera kwasy organiczne i fitosterole, a także olejek lotny. Wyciąg z lubczyku jest głównym składnikiem przyprawy o nazwie "maggi".
Liście lubczyku wyglądem i smakiem przypominają liście selera.
Stosowanie
Młode liście lubczyku, zbierane od czerwca do sierpnia, można spożywać świeże lub wysuszone – jako przyprawę. Dodaje się je do zup, zwłaszcza tych z ziemniakami, groszkiem, fasolą i soczewicą oraz do pomidorowej. Świetny jest jako dodatek do aromatycznego masła ziołowego lub twarogu. Można nim przyprawiać ciemne sosy, duszone i pieczone mięsa oraz dania z warzyw. Lubczyk bardzo często dodaje się do rosołu, aby poprawić jego aromat.
Produkty polecane dla Ciebie