Mieszanka przypraw do Boczku Gajowego 110g

Mieszanka przypraw do Boczku Gajowego 110g Nasza wyjątkowa mieszanka przypraw do Boczku Gajowego została stworzona z myślą o miłośnikach tradycyjnych, aromatycznych wędlin i pasjonatach wędliniarstwa. Dzięki starannie dobranym składnikom bez dodatku glutaminianu sodu, podkreśla naturalny smak mięsa i nadaje wyrobowi wyrazisty, domowy i ciepły charakter. Idealna na spotkania przy rodzinnym stole czy w gronie przyjaciół. ✔️ 110 g tej mieszanki pozwoli Ci na przygotowanie ok. 10 kg domowego wyrobu.

✔️ Składniki mieszanki: pieprz czarny, czosnek, czosnek niedźwiedzi, lubczyk, jałowiec. Produkt może zawierać: soję, seler, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki. Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu Przepis na boczek "Gajowego" Składniki (na 1 dużą porcję):

Boczek wieprzowy bez skóry – ok. 2 kg Polędwiczka wieprzowa – ok. 400 g Sól – 21 g na 1 kg mięsa Mieszanka przypraw do „Boczku Gajowego” – 15 g na 1 kg mięsa Sposób przygotowania: Przygotowanie mięsa: Boczek przetnij przez środek, ale nie do końca – tak, aby można było go rozłożyć jak książkę (pozostaw całość w jednym kawałku).

Natrzyj boczek solą i przyprawą do Boczku Gajowego – dokładnie, z każdej strony. Nadziewanie: Na rozłożony boczek ułóż polędwiczkę wieprzową. Zwiń całość ciasno w roladę. Obwiąż sznurkiem rzeźniczym, by utrzymać kształt podczas pieczenia.

Marynowanie: Wstaw mięso do lodówki na minimum 12 godzin. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz boczek przez 1 godzinę pod przykryciem. Następnie dopiekaj bez przykrycia, aż mięso w środku osiągnie temperaturę 72°C.

Całkowity czas pieczenia: ok. 2,5–3 godziny (w zależności od grubości rolady i piekarnika). Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1279 kJ/ 304 kcal, Tłuszcz:

4,7g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g, Węglowodany 45g, w tym cukry 5,8g, Błonnik 17g, Białko 12g, Sól 0,06g