Papryka Gochugaru grys 100g

To pyszna koreańska papryczka chilli, której nazwa wywodzi się z koreańskiego gochu-garu (gdzie gochu oznacza papryczkę chilli, a garu - proszek), ponieważ występuje najczęściej w formie proszku, bądź płatków lub grysu. Ma piękny, intensywnie czerwony kolor oraz ostry smak.

Zależy to bowiem od uprawy oraz pochodzenia, jednak jest opisywana jako umiarkowanie ostra do nawet bardzo ostrej. Co ciekawe, posiada charakterystyczną, lekko dymną nutę. Dlaczego warto ją mieć w swojej kuchni i do jakich potraw można ją zastosować?

Papryka Gochugaru do kimchi, dojrzewająca na słońcu, stanowi główny składnik kuchni koreańskiej. To właśnie jej pikantny, a zarazem lekko dymny smak sprawia, że idealnie sprawdza się do przysmaków z kuchni wschodnioazjatyckiej i nie tylko! Najbardziej znanym zastosowaniem jest dodanie jej do kapusty kimchi. Jest to jedno z najbardziej powszechnych dań w kuchni koreańskiej, składające się w głównej mierze z konserwowanej kapusty pekińskiej bądź z innych warzyw. 

To właśnie grubo mielona papryka stanowi główny składnik nadzienia do marynowania kapusty. Kolejnymi potrawami z kuchni koreańskiej w których króluje ta przyprawa są: 

• gochujang czyli koreańska pasta chilli, 
• gulasz z tofu (Sundubu-jjigae)
• koreańska sałatka z ogórków

Co ważne, nie zastępuj papryki gochugaru w proszku innymi, niekoreańskimi odmianami papryki chilli, to właśnie ta odmiana nada Twoim daniom charakterystyczny, pyszny smak.

• Zup 
• Sosów 
• Marynat 
• Sałatek 
• Burgerów 
• Potraw z tofu 
• Deserów

Każde z tych dań, poprzez dodanie papryki Gochugaru, nabierze charakterystycznego, pikantnego aromatu. Dodatkowo jeżeli lubisz ostrość w swoich daniach – świetnie sprawdzi się jako uzupełnienie do panierek. Dodaj ją do przyprawienia swojego ulubionego kotleta albo do przyrządzenia pikantnej wersji domowych stripsów z kurczaka. 

Fani pikantnej kuchni zastosują ją jako tzw. doostrzacz do swoich ulubionych potraw! Sposobów na użycie papryki Gochugaru jest co nie miara, dlatego sprawdzi się jako element każdej szafki kuchennej, a już w szczególności dla miłośników ostrości. 

W składzie papryki Gochugaru z naszej oferty znajdziesz 100% tej przyprawy — bez dodatkowych składników. To przyprawa, która przyda się do wielu potraw!

Ta przyprawa ma postać ciemnoczerwonych płatków. Dzięki takiemu wyglądowi pięknie prezentuje się na jedzeniu. Wykorzystaj ją jako posypkę, by dodać daniom ciekawego, atrakcyjnego wyglądu!

Papryka Gochugaro jest pikantna, ale jej poziom jest niższy niż pieprzu cayenne czy habanero. Z tego względu sprawdzi się nawet u tych osób, które nie mają wysokiej tolerancji na pikantne dania. Dzięki średniemu poziomowi ostrości ta przyprawa nie przytłoczy też innych smaków potrawy. Zachowają one swoją głębię i złożoność.

Kimchi, czyli sfermentowane warzywa to potrawa, w której kryje się wiele witamin m.in.: C i K. Co więcej, kimchi jest potrawą kiszoną, więc zawiera także probiotyki.

Kimchi z łatwością przygotujesz samodzielnie w domu. Do tej potrawy potrzebujesz: kapusty pekińskiej, słodkiej papryki, marchewki, szczypiorku, imbiru i oczywiście Gochugaru. Zastanawiasz się, z czym jeść kimchi? Tę kiszonkę najczęściej spożywa się z daniem głównym.

Pamiętaj, że aby przyprawa Gochugaru zachowała swoje właściwości, należy ją schować w chłodnym i suchym miejscu bez dostępu promieni słonecznych. Strunowe opakowanie umożliwi ci wygodne przechowywanie przyprawy — bez problemu wielokrotnie je zamkniesz i otworzysz. A w razie potrzeby przesyp paprykę do zakręcanego, szczelnego słoika, tak aby nie utraciła aromatu. W taki sposób przechowasz tę przyprawę przez długi czas, bez utraty jej jakości. 

Uwielbiasz kuchnię azjatycką? Lubisz eksperymentować z nowymi smakami? Ta przyprawa to coś dla ciebie! Wykorzystasz ją do wielu dań, dodając im głębi i wyrazistości. W naszym sklepie znajdziesz produkt powyżej 500g i poznasz nowe smaki w przystępnej cenie. Sprawdź! Satysfakcja z zakupów murowana.

Masz jakieś pytania? Zapraszamy do kontaktu — chętnie pomożemy!