Oferty
(2)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Papryka słodka wędzona, to przyprawa popularna w kuchni śródziemnomorskiej. Jest jedną z najsmaczniejszych przypraw, ponieważ łączy w sobie smak słodkiej, suszonej papryki z aromatem dymu wędzarniczego. Otrzymuje się ją z wyselekcjonowanych, najlepszych jakościowo owoców papryki, które są suszone nad ogniem z drewna dębowego, a następnie mielone. Papryka ta nadaje potrawom przyjemny, niepowtarzalny smak.
Papryka słodka wędzona ma intensywny, nieco ostry smak. Nadaje potrawom wyjątkowego aromatu, oraz intensywnej czerwonej barwy. Warto dodawać ją do dań wytrawnych, takich jak leczo, czy gulasz. Można dodawać ją do warzyw, dań mięsnych, kasz oraz ryb. Sprawdzi się zarówno w tradycyjnej kuchni mięsnej, jak i w diecie wegańskiej, bądź wegetariańskiej. Warto pamiętać jednak, że papryka słodka wędzona nie powinna być dodawana bezpośrednio na rozgrzaną patelnię lub do rozgrzanego garnka. Po przypaleniu staje się gorzka i nieprzyjemna w smaku.
Stosowanie
Ta hiszpańska przyprawa nie dominuje smaku, lecz go podkreśla, przez co jest idealnym dodatkiem do wielu dań mięsnych i rybnych, do bigosu i fasolki po bretońsku, lecza, a także gulaszów i potraw z owoców morza. Poprawia też smak zapiekanek ziemniaczanych, zup i sałatek, oraz sosów. Znakomicie nadaje się do przyrządzania domowych wędlin i pasztetów, a ponadto może służyć jako aromatyczny barwnik do sosów, majonezu, potraw z jaj, ryżu czy drobiu. Dobrze komponuje się z wieloma zupami. Doskonale przełamie nieco mdły smak grochówki lub kremu z dyni.
Przeciwwskazania
Wyraźnym przeciwwskazaniem do stosowania papryki słodkiej wędzonej jest alergia. Jednak występuje ona niezwykle rzadko, a jej wczesnymi objawami mogą być wysypka, zaczerwienienia, podrażnienia, pieczenie lub biegunka.
Produkty polecane dla Ciebie