Planteon Kmin rzymski mielony 10kg 2-0019-01-7

Lekko gorzkawy aromat i słodko-ostry smak po tym można poznać kmin rzymski. Na dalekim Wschodzie przez stulecia był zarówno uprawiany jako roślina lecznicza, jak i dodawany do potraw w postaci przyprawy. Dziś również znajduje szerokie zastosowanie w nie tylko w kuchni. Poznaj zalety i właściwości jakie posiada kmin rzymski mielony. Dowiedz się również jak wykorzystać go w kuchni oraz w medycynie. 

Znana również pod nazwą kumin przyprawa używana była już kilka wieków przed naszą erą w starożytnym Egipcie, skąd rozprzestrzeniła się handlowymi szlakami. Do dzisiaj jest ona tam popularna. Kmin rzymski to także tradycyjny składnik kuchni marokańskiej i innych krajów północnej Afryki. Jego niezwykle intensywny aromat znalazł zastosowanie także w potrawach Indii i dalekich Chin.

Nazywany również kuminem, kmin rzymski nie jest tradycyjną przyprawą europejską, gdyż popularny dziś jest przede wszystkim w krajach azjatyckich. Wraz z innymi ziołami wchodzi w skład mieszanek curry. Doskonały więc będzie do wszelkich orientalnych przepisów. Kmin rzymski przede wszystkim nadaje smak mięsnym daniom. Korzystnie wpływa jednak również na wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu wspomaga trawienie i prace całego układu pokarmowego.*

Można go używać jako aromatycznej przyprawy do serów, likierów i win nada tym wykwintnym specjałom niezwykle głęboki, złożony i wyrafinowany aromat, dodając im szlachetności. Należy jednak stosować kumin z umiarem: silny aromat może przytłoczyć wszystkie inne zapachy dania. Jeżeli lubisz kontrastowe połączenia smaków, możesz również użyć tej przyprawy do potraw grillowanych, pieczonych i gotowanych na parze.

Kmin rzymski mielony można spożywać jako przyprawę lub w formie naparu do picia. By zachować jego właściwy, gorzko-orzeźwiający aromat należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym opakowaniu.




* www.oswiadczenia.eu