Planteon Kolendra mielona 10kg 2-0021-01-7

Pięknie pachnąca, a w dodatku cenna dla zdrowia. Bogata w aromaty kolendra wydobywa walory poszczególnych składników dania i nadaje im pikantno-korzennego smaku. Dzięki olejkom eterycznym działa przeciwzapalnie, pobudza apetyt oraz przyspiesza proces trawienia.

Kolendra to roślina, której kształt jadalnych liści przypomina nieco pietruszkę. W smaku jednak różni się od niej. Nasiona kolendry bo to one używane są powszechnie jako przyprawa, mają smak ostro-słodki, z wyraźną cytrusową nutą. Bukiet jest intrygujący, a jednocześnie łagodny i orzeźwiający. Poznaj dokładnie zalety i właściwości jakie posiada kolendra mielona. Dowiedz się również  w jaki sposób najlepiej ją wykorzystać w kuchni!

Kolendra była znana już starożytnym lekarzom, Hipokratesowi i Pliniuszowi, którzy używali jej do łagodzenia skurczów przewodu pokarmowego oraz przy problemach z perystaltyką jelit. Roślina ta wspomaga trawienie, układ sercowo-naczyniowy, korzystnie wpływa na skórę, a także ma korzystny wpływ na apetyt. Przyczynia się do utrzymania prawidłowej odporności organizmu, a obecne w niej przeciwutleniacze pomagają zwalczać wolne rodniki przyspieszające procesy starzenia się organizmu.*

Kolendra znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni: jest przyprawą uniwersalną, której można używać zarówno w formie zmielonej, jak i w liściach. Jest nieodłącznym elementem azjatyckich i bliskowschodnich potraw; wchodzi m.in. w skład mieszanek curry, pasuje do wszystkich orientalnych zup, owoców morza, pieczonych mięs czy ryb. Ma łagodny i lekko słodkawy smak, dzięki czemu dodaje się ją również do sałatek, gulaszów czy bigosu.

Zastosowanie przyprawy w tej postaci gwarantuje, że potrawy przejdą jej aromatem równomiernie nawet podczas krótkiego przyrządzania. Kolendrę mieloną możesz dodać do garnka czy na patelnię podczas gotowania.

Znakomicie sprawdzi się również jako składnik marynaty do mięs, wzbogacając ich smak o lekki, świeży i orientalny aromat. Kolendrą możesz aromatyzować także ryż i kasze, takie jak na przykład kuskus czy bulgur lub komosę ryżową. Staną się wtedy znakomitą bazą potraw w azjatyckim stylu.



* www.oswiadczenia.eu