Planteon Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 500g 2-0309-01-5

Domowe, tradycyjne wyroby cieszą się ostatnio ogromną popularnością. Coraz więcej osób decyduje się nawet wytwarzać je samodzielnie. To właśnie z myślą o takich świadomych konsumentach i pasjonatach - na równi z rodzinnymi zakładami oraz samodzielnie tworzącymi wędliny restauracjami i karczmami powstała przyprawa do kiełbasy wiejskiej.

Nasza mieszanka to doskonały sposób na swojski smak, wyrazisty i zarazem delikatnie pikantny. Dzięki starannie dobranej kompozycji zrobienie pysznej domowej kiełbasy nie wymaga wcale nadzwyczajnych umiejętności w samodzielnym komponowaniu smaków. Warto pamiętać, że chociaż lista składników może być bardzo prosta, to kluczowa jest ich jakość oraz proporcje, dzięki którym każda nuta smaku i aromatu jest odpowiednio wyczuwalna.

Ta gotowa mieszanka przypraw to świetny sposób na to, aby szybko i łatwo stworzyć idealną wędlinę. Przyprawa do kiełbasy wiejskiej charakteryzuje się tym, że:

• nadaje wyrazisty, lekko pieprzowy i czosnkowy smak oraz przyjemny aromat
• poprawia walory smakowe i zapachowe wieprzowiny - tradycyjnego surowca używanego do wyrobu kiełbasy wiejskiej
• odtwarza charakter tradycyjnych receptur
• nie wymaga stosowania dodatkowych przypraw i dzięki jej starannie dobranym składnikom każdy może stworzyć kiełbasę, która będzie smakować doskonale

Przyprawa ta została stworzona z myślą o wyrobie tradycyjnej kiełbasy. Jej receptury oprócz idealnej kompozycji przypraw zakładają użycie mięsa wieprzowego - karkówki oraz innych części, w tym niekiedy również słoniny - oraz naturalnych jelit. Następnie kiełbasę suszy się i wędzi w komorze wędzarniczej lub w domowych warunkach przy piecu.

W efekcie powinna być krucha, o ciemnoczerwonej barwie i pieprznym smaku, a do tego dosyć tłusta. Przyprawa do kiełbasy wiejskiej wzmocni wszystkie jej walory. A tak przygotowana wędlina może posłużyć jako dodatek do kanapek, bigosu albo po prostu do przekąszania.

Kompozycję przypraw należy dodać do zmielonego mięsa i dokładnie je wyrobić, mieszając wszystkie składniki. Następnie napełnia się mięsem jelita, formując kiełbasy, a potem - suszy je lub wędzi, zależnie od warunków i preferencji.