Planteon Przyprawa do marchewki po koreańsku 100g 2-0191-01-2

Marchewka po koreańsku to dodatek, który zadomowił się na dobre jako przysmak, ceniony obecnie we wschodniej Europie i popularny w azjatyckich restauracjach. Przyprawa do marchewki po koreańsku zawiera takie składniki jak kolendra i czosnek, które nadają jej ostrości czy charakterystycznego dla tej kuchni imbiru - odpowiedzialny za typowo orientalną nutę.

Dodatkowo potrzebny w klasycznym przepisie ocet ujawnia historię tego dania - gdy za żelazną kurtyną brakowało wszystkiego, gospodynie nie mogły przygotować tradycyjnej kapusty kimchi. Z dostępnych składników bazę potrawy zastępowały marchewką. Dzisiaj to zupełnie odrębne i bardzo lubiane danie.

Mieszanka ta bazuje na ziołach oraz suszonych warzywach, dzięki którym zyskasz możliwość przyrządzania ulubionych potraw bez zbędnych dodatków w postaci sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników czy konserwantów. Nadaje ona daniu ostrego smaku o orientalnym charakterze, a także przyjemnie rozgrzewa dlatego warto z niej korzystać głównie w okresie jesienno-zimowym. 

Wbrew nazwie jest to dodatek uniwersalny, pasujący nie tylko do typowo koreańskiej kuchni. Tak doprawione surówki z marchewki serwują chociażby restauracje chińskie i wietnamskie, a ponadto za naszą wschodnią granicą to składnik domowych obiadów.

Warzywo doprawione przyprawą do marchewki po koreańsku pasować będzie znakomicie to wszelkich łagodnych smaków - a więc do kurczaka z ryżem, ale i do ziemniaczków oraz duszonych innych delikatnych mięs czy też różnych potraw z patelni. Oprócz tradycyjnego sposobu podania, po utarciu w drobne paseczki i zamarynowaniu z octem, można także doprawić tą mieszanką marchewkę duszoną.

Marchew ścieramy na tarce w długie paseczki. Następnie podgrzewamy na patelni olej, dodajemy do niego posiekany czosnek oraz przyprawę do marchewki po koreańsku. Podsmażamy przez chwilę, a następnie zalewamy marchewkę. Dodajemy ocet i po przestudzeniu odstawiamy na 1-3 godziny do lodówki.