Cząber jest ziołem o lekko korzennym i pikantnym aromacie. Z powodzeniem nadaje wyraźnego smaku tłustym mięsom. Idealnie pasuje do dań jednogarnkowych popularnych w kuchni polskiej, takich jak fasolka po bretońsku, ale i do krupnika czy pomidorowej. Świetnie komponuje się z dziczyzną, grzybami oraz kapustą. Stosowany również do sosów śmietanowych i pomidorowych.
