Oferty
(2)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Ziele angielskie pochodzi z Karaibów i w kuchniach tego regionu świata jest używane najczęściej. Są to owoce korzennika lekarskiego, nazywane również pieprzem goździkowym, pieprzem pachnącym lub pieprzem angielskim. Owoce tego drzewa zrywa się i suszy.
Przyprawę charakteryzuje intensywny, korzenny aromat, ponieważ zawiera olejki eteryczne, przede wszystkim olejek pimentowy. Ziele angielskie ma kształt kuleczek, smakuje jak pieprz i pachnie podobnie jak goździki. Ponieważ ma intensywny aromat, powinno się je stosować z umiarem.
Stosowanie
Ziele angielskie to przyprawa, której nie trzeba nikomu polecać. Jest stosowane do przyprawiania potraw mięsnych, sosów, bigosu, rosołu. Poprawia smak potraw z warzyw, ryb, na bazie ryżu. Używa się go również do wszelkiego rodzaju marynat, pasztetów i dań z dziczyzny oraz kiełbas.
Podnosi aromat grzanego wina i kompotów owocowych, w postaci sproszkowanej jest znakomitym uzupełnieniem puddingu śliwkowego i wypieków.
Przeciwwskazania
Ziele angielskie może wywoływać reakcje alergiczne. Z jego nadmiernego stosowania powinny zrezygnować osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego.
Uwaga
Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu
Produkty polecane dla Ciebie