Niezbędna przy tworzeniu tradycyjnych ogórków konserwowych
Jak już pewnie wiesz, ogórki konserwowe są wytwarzane poprzez zamarynowanie i wekowanie ogórków w zalewie z octem, cukrem i solą. Jednak sama w sobie zalewa nie sprawi, że uzyskasz smak, który kojarzy się z prawdziwym ogórkiem konserwowym.
To precyzyjnie skomponowana mieszanka przyprawowa użyta do doprawienia twojego słoika z przetworami spowoduje, że uzyskasz wyśmienity dodatek obiadowy. Z opisu dowiesz się, co znajdziesz w naszej mieszance i do czego możesz użyć pysznych, sporządzonych z jej udziałem ogórków.
Co sprawia, że idealnie się komponuje tworząc niezwykły smak?
Starannie skomponowana mieszanka suszonych warzyw i ziół sprawia, że Twoje ogórki konserwowe będą miały nietuzinkowy smak. Wśród niej znajdują się: gorczyca, koper, czosnek, imbir, kolendra, marchew, estragon, liść laurowy, papryka słodka, ziele angielskie, goździki, gałka muszkatołowa.
Tradycyjne składniki polskiej kuchni są wzbogacone o egzotyczną nutę ostrego imbiru i aromatycznych goździków. Takie nietuzinkowe połączenie sprawi, że tradycyjne słodko-kwaśne, chrupiące ogórki zyskają orientalną nutę i wpadną w gust niejednemu krytykowi kulinarnemu.
Dlaczego warto przyrządzić własne ogórki konserwowe?
Słoiki z domowymi ogórkami konserwowymi powinny się znaleźć w każdym domu. Z powodzeniem możesz ich na przykład użyć do:
- sosu tatarskiego,
- hamburgerów, hot-dogów,
- sałatek,
- do kanapek, koreczków,
- jako samodzielny dodatek do tradycyjnego obiadu,
- jako ozdoba dla dań,
- jako dodatek do farszów,
Jak używać przyprawy do ogórków konserwowych?
Przygotowanie ogórków konserwowych wbrew pozorom jest całkiem proste, szczególnie z użyciem gotowej mieszanki. Przygotuj słoiki o pojemności 1l. Wsyp do nich po 1-2 łyżki przyprawy do ogórków konserwowych. Następnie wypełnij słoje ogórkami i zalej wcześniej przygotowaną zalewą (na 3l wody użyj 0,5l octu, 2 łyżek soli i 6 łyżeczek cukru).
Dokładnie zakręć słoiki i umieść je w garnku zalanym wodą do ¾ wysokości słoika. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz gaz i pasteryzuj je przez około 5 minut. I tak właśnie, w banalny sposób otrzymasz gotowe ogórki konserwowe.
