Prasowane listki nori pełnią zasadniczą funkcję: służą do zawijania sushi i stanowią źródło cennych witamin i mikroelementów. Ponadto są dekoracją dla całego dania. Intensywny, ciemnozielony kolor w zestawieniu z ryżem i świeżymi składnikami daje znakomity efekt kolorystyczny, a przede wszystkim smakowy! Nori to niezbędny element sushi oraz innych dań japońskich.
