Postaw na zdrowy szczypiorek i zmień smak swoich potraw na lepsze!
Poznaj zalety i właściwości jakie posiada szczypiorek suszony mielony. Z opisu dowiesz się również w jaki sposób go wykorzystać w kuchni aby wzbogacić smak potraw. Szczypiorek to znana i doceniana przyprawa. Obecnie uprawia się go niemal na całym świecie, głównie w Chinach, Wielkiej Brytanii i Niemczech.
Oryginalnie roślina pochodzi z Azji. Ma postać zielonych łodyg, które wyrastają z bulw cebuli. Obecnie istnieje sporo różnych odmian szczypiorku, które pochodzą zarówno ze wschodnich, jak i zachodnich obszarów świata. Szczypiorek posiada charakterystyczny cebulowy smak, dość łagodny, wzbogacający walory potrawy.
Jak szczypiorek suszony działa na organizm$184
Oprócz wartości kulinarnych, szczypiorek wyróżnia się także właściwościami zdrowotnymi, do których zaliczyć należy:
- pobudzenie apetytu
- obniżenie ciśnienia krwi
- pobudzanie trawienia
- posiada właściwości antyseptyczne
- jest źródłem witaminy A i C
- posiada kwas foliowy i potas
Roślina o uniwersalnym zastosowaniu
Przyprawa ta jest niezastąpiona w kuchni francuskiej i chińskiej, ale w Polsce również często się ją wykorzystuje. Nadaje się do wielu dań i dzięki niej potrawy zyskują jeszcze więcej. Szczypiorek mielony idealnie sprawdza się jako delikatny dodatek do dań kuchni francuskiej, a także do sałatek, gulaszu, sosów i zup. Jest niezastąpiony w jajecznicy, zapiekankach i na kanapkach, wykorzystuje się go do dań smażonych, pieczonych i gotowanych.
Szczypiorek mielony idealnie komponuje się również z twarogiem, rybami, sosem sojowym oraz dipami na bazie jogurtu naturalnego. Często stanowi składnik domowych pierogów i mięsnych farszów. Oprócz tego szczypiorek posiada walory dekoracyjne, dzięki czemu towarzyszy wielu potrawom na naszych stołach.
Sposób użycia
Zmielona forma szczypiorku sprawia, że można go używać bez wcześniejszego przygotowywania. Jedyne co trzeba zrobić to posypać kanapki odpowiednią jego ilością, dzięki czemu zyskają niesamowity smak i wyrazistość. Jeśli chce się go użyć do gulaszy albo zup, zasada ta jest taka sama.
Obie potrawy mogą różnić się jednak efektami. Ciepło wyciąga bowiem bardzo dużo aromatu ze szczypiorku, przez co znacznie poprawia smak dania. Jest to trudniejsze do osiągnięcia w suchych posiłkach, które nie są uprzednio poddawane obróbce termicznej.
