Orzechy pinii nazywane także piniolami - pozyskiwane z szyszek pewnego gatunku sosny. Są bogate w tłuszcze. Chrup je, gdy chcesz obniżyć zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi. Jada się je na surowo, prażone lub solone. Najlepiej smakują w sosach podawanych do dań z makaronem (są bazą włoskiego pesto), z jagnięciną, w ciastach, sałatkach owocowych i warzywnych, pasują też do dań świątecznych.
Są bardzo delikatne w smaku. Nie nadają się do długiego przechowywania, gdyż szybko jełczeją. Występują w strefie śródziemnomorskiej.
