Orzechy makadamia to owoce wiecznie zielonego drzewa z rodziny srebrnikowatych, które porasta naturalnie tereny Australii. Zawierają cenne dla zdrowia mikroskładniki (wapń, fosfor, żelazo, magnez, cynk, potas) oraz witaminy (A, E i witaminy z grupy B). Dzięki temu mogą przyczynić się do utrzymania zdrowej kondycji skóry, włosów i paznokci. Charakteryzują się wysoką zawartością białka, błonnika pokarmowego oraz węglowodanów. Aż 70% wszystkich składników odżywczych stanowią tłuszcze.
Sa to głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe (tzw. dobre tłuszcze): oleinowy, palmitooleinowy i ikozenowy, które pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. To właśnie ze względu na ich obecność orzechy makadamia powinny gościć w naszej diecie.
