Orzechy Nerkowca 100g

Czy wiesz, że z biologicznego punktu widzenia orzech nerkowca wcale nie jest orzechem, a jadalnym nasionem drzewa nanerczowatego? Nie zmienia to jednak faktu, że orzechy nerkowca na całym świecie cenione są za bogaty, słodki smak, miękką konsystencję i liczne zastosowania w kuchni.

Nerkowiec tradycyjnie uprawiany jest w tropikalnym klimacie, a więc najbardziej rozpowszechniony jest w kuchni Ameryki Południowej oraz Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Przyjął się jednak się również w kuchni europejskiej. Najczęściej orzechy nerkowca służą jako odżywcza przekąska, dodatek do potraw lub zamiennik produktów pochodzenia zwierzęcego, gdyż są źródłem białka. Są także źródłem błonnika pokarmowego.

Na całym świecie powszechnie ceniony jest smak, jakim wyróżniają się nerkowce. Orzechy tej rośliny charakteryzują się słodkim, odrobinę maślanym smakiem, dzięki czemu komponują się zarówno z wytrawnymi, jak i słodkimi daniami. Są świetnym dodatkiem do sałatek i wypieków, jogurtu czy domowej granoli. Po ich zmieleniu możesz dodawać je do sosów na zimno i na gorąco czy używać ich jako smarowidła do kanapek.

Najczęściej jednak spożywa się je samodzielnie, jako przekąskę. Jeśli chcesz bardziej urozmaicić swoje posiłki, możesz wykorzystać orzechy nerkowca do wyrobu domowych batoników muesli. Wystarczy, że wymieszasz je z innymi bakaliami, płatkami owsianymi lub suszonymi owocami, a także spoiwem – najlepiej miodem lub niesłodzonym mlekiem zagęszczonym – i upieczesz.