Planteon Mak niebieski 100g 2-0276-02-2

Mak niebieski to bliski kuzyn zarówno leczniczego maku lekarskiego, z którego pozyskuje się morfinę, a dawniej opium, jak też czerwonych polnych kwiatów, które przekwitając, pozostawiają charakterystyczne makówki. Drobne ziarenka znajdują szerokie zastosowanie w kuchni, nie tylko do wyrobu słodkich przysmaków. Są do tego bogate w składniki odżywcze.

Warto wiedzieć, że chociaż niebieski mak nie zawiera dużego stężenia alkaloidów obecnych w jego leczniczej odmianie, to wciąż ma on pozytywny wpływ na nasze zdrowie. A dzieje się tak dlatego że ziarna maku zawierają:

• dużą ilość wapnia wzmacniającego kości i zęby
• magnez zapobiegający skurczom mięśni i pomagający radzić sobie ze stresem
• żelazo niezbędne do wytwarzania przez organizm czerwonych krwinek
• potas potrzebny m.in. dla prawidłowej pracy układu krwionośnego
• miedź, mangan, fosfor i cynk
• kwasy tłuszczowe obniżające poziom złego cholesterolu
• dużo białka
• witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E, K oraz witaminę C i witaminy z grupy B
• błonnik, który wspomaga perystaltykę jelit

Drobne, okrągłe nasionka przydadzą się nie tylko od święta. Do tego przepięknie wyglądają i w cieście i na talerzu. Niebieski mak można wykorzystać:

• jako składnik nadzienia ciast, takich jak świąteczne strucle czy drożdżówki
• do posypywania nie tylko słodkich wypieków, ale i chleba, bułek, słonych krakersów, paluszków i precli
• do przyozdobienia i urozmaicenia potraw z makaronem i warzywami, sałatek, sosów typu chutney
• jako dodatek do puddingów, owsianek, płatków żytnich i jaglanych, do twarożków z dodatkami i posypania kanapek i innych imprezowych przekąsek

Mak niebieski używany jako nadzienie strucli i drożdżówek można namaczać i gotować zarówno w wodzie jak i w mleku czy mlekach roślinnych.

Niebieski mak włączony do codziennej diety jest znakomitym źródłem potrzebnych ludzkiemu organizmowi substancji. Przed zastosowaniem go w dużych ilościach należy jednak skonsultować się z lekarzem, jeśli przyjmuje się jakiekolwiek leki. Z niektórymi z nich może bowiem wchodzić w interakcje.