Orzechy nerkowca to pyszna i zdrowa przekąska. Są wyjątkowo miękkie, słodkawe i delikatne. Połówki orzechów nadaję się doskonale do musli, sałatek przygotowywania ciast, deserów i napojów roślinnych.
Orzechy nerkowca stanowią bogate źródło cennych dla naszego zdrowia witamin i minerałów. Znajdziemy w nich między innymi sporą zawartość błonnika pokarmowego. Zawierają witaminę A, D, E, wapń, fosfor, miedź, potas, żelazo, cynk, selen, magnez oraz sód.
Orzechy nerkowca są bogate w magnez, który nie tylko wpływa na zwiększenie naszych zdolności do zapamiętywania i koncentracji, ale również oddziałuje na zmniejszenie ryzyka wystąpienia nadciśnienia tętniczego w przyszłości i zminimalizowanie objawów związanych z przebiegiem arytmii. Zawarte w nich antyoksydanty odpowiedzialne są za neutralizację szkodliwego wpływu wolnych rodników na organizm człowieka.
Nerkowce są pyszną, zdrową, chrupiącą przekąską. Orzechy idealnie nadają się do musli, sałatek oraz deserów. Są głównym składnikiem, coraz bardziej ostatnio popularnego, ciasta nerkowca (wegański odpowiednik sernika) oraz napojów roślinnych. W kuchni azjatyckiej składnik sosów i dań typu curry.
