Fasole to bogate źródło białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także błonnika - tak potrzebnego w procesie trawienia. Fasola zawiera lecytynę, która wzmacnia tkankę nerwową i mózg, poprawia koncentrację i zapamiętywanie. Wspomaga także przyswajanie witamin i wpływa na metabolizm tłuszczu. Fasola dostarcza witaminy z grupy B oraz minerały, takie, jak potas, magnez, wapń, fosfor i żelazo. Spożywanie fasoli zalecane jest osobom z chorobą niedokrwienną serca, w profilaktyce osteoporozy i chorób nowotworowych.
Ze względów dietetycznych i zdrowotnych fasole cenione są szczególnie w diecie wegetariańskiej, a to z uwagi na dużą zawartość białka, nawet do 30%. Wegetarianie najbardziej cenią sobie soję, ale wszystkie inne odmiany fasoli są także często używane. Fasole są również bardzo cenione w diecie bezglutenowej. To doskonały, sycący składnik wielu dań. Fasola czerwona „Red Kidney” Metelliana! Składniki:
fasola czerwona „Red Kidney”, woda, sól. Wartość odżywcza w 100 g: Wartość energetyczna: 506 kJ/120 kcal Tłuszcz:
0,33 g - w tym kwasy tłuszczowe:
0,12 g Węglowodany:
19,8 g - w tym cukry: 0,32 g Białko: 6,34 g Sól: 0,5 g Błonnik: 6,2 g Po otwarciu przełożyć do słoika, przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
Masa netto: 400 g/po odsączeniu: 240 g Kraj pochodzenia: Włochy
