Glony Nori Silver 100 arkuszy 250g Kuchnie Świata

Algi nori w klasie silver to idealne wodorosty dla osób średnio zaawansowanych smakoszy, posiadających już doświadczenie z sushi. Nie są tak cienkie jak green ale też nie tak grube jak gold. Posiadają większą elastyczność i łatwiej tworzy się z nich rolki. Są nieco bardziej chrupkie od swoich grubszych odpowiedników, nie tylko posłużą przy zawijaniu ulubionych makizushi, ale też świetnie sprawdzą się jako posypka furikake do potraw ryżowych (np. ochazuke), makaronowych (ramen, udon) oraz mącznych (jako posypka aonori z dodatkiem płatków bonito do okonomiyaki). Nori są to cienkie płaty (papier) otrzymane z purpurowych glonów.

Stosowane są do sporządzania sushi, jako garnir do innych zimnych dań lub są jedzone jako snacki. Nori to gatunek wodorostów morskich rodzaju Porphyra (krasnorosty), które po uprzednim oczyszczeniu, rozdrobnieniu, przelaniu do prostokątnych form (sit), wysuszeniu, uprażeniu i w konsekwencji otrzymaniu cienkich arkuszów, służą głównie do przyrządzania sushi w wersji maki-sushi. Są dość kruche, posiadają kolor głębokiej zieleni oraz naturalny - morski smak. Nori to produkt w 100% naturalny, hodowany w zimnych i czystych wodach morskich, gdzie wodorosty mają najlepsze warunki do wzrostu. Oprócz sushi mogą być stosowane jako zdrowa przekąska lub być dodatkiem do innych dań kuchni japońskiej.

Nori Green, Nori Silver i Nori Gold to klasy jakości wg japońskich standardów. O jakości decydują: grubość arkusza, równomierność rozłożenia materiału w arkuszu, obecność dziurek, kruchość i walory smakowe. Ocena polskich konsumentów nie zawsze jest zgodna z japońską, gdyż najlepsze jakościowo Nori Gold odbierane bywają jako zbyt grube i intensywne w smaku. Proponujemy zatem, aby adepci sztuki sushi rozpoczynali od klasy green, by po zapoznaniu się z produktem przejść do klasy silver i gold.

Pozwoli to na właściwy dobór Nori, które będą odpowiadać Państwa gustom smakowym oraz będą dostosowane do poziomu zwijania maki-sushi. Składniki: Prażone glony morskie nori W 100 g produktu: energia: 1325 kJ / 317 kcal tłuszcz: 4,79 g w tym kwasy nasycone: 2,26 g węglowodany:

36,15 g w tym cukry: 0 g białko: 47,64 g sól: 0,86 g Kompleks ten wpływa znacząco na zdrowie człowieka. Związki zawarte w glonach usuwają toksyny, regulują gospodarkę wodną organizmu, działają przeciwzakrzepowo, przeciwbakteryjnie i przeciwmiażdżycowo.

Są to tylko niektóre właściwości zdrowotne glonów, gdyż ich wpływ na organizm ludzki jest wszechstronny. Nie od dziś wiadomo, że populacja japońska uważana jest za najdłużej żyjącą. Ma to swoją podstawę głównie w stosowanej przez nich diecie. Mnogość fauny morskiej oraz produktów fermentowanych wpływa od wieków na ich świetne samopoczucie oraz długowieczność. Uczmy się od Japończyków i wzbogacamy swoją dietę o naturalne produkty Produkt bogaty w naturalny jod.

Nadmierne spożycie tego pierwiastka może powodować wady funkcjonowania tarczycy. Opakowanie zawiera niejadalną saszetkę absorbująca wilgoć. Producent: Kuchnie Świata Kraj pochodzenia: Korea Południowa Juk ryżowo jaglany z miyeok, pieczarkami, sezamem i Nori Składniki: 1 szkl. ugotowanego wcześniej brązowego ryżu 1 szkl.

ugotowanej wcześniej kaszy jaglanej wodorosty miyeok (np. fragment wielkości dwóch dłoni), namoczonych przez noc w sporej ilości wody 1 szkl. wody z moczenia miyeok (lub więcej, jeśli uznasz, że juk jest zbyt gęsty) szalotka lub pół małej cebuli sos sojowy (do smaku) kilka kropel oleju sezamowego lub łyżeczka tahini świeżo zmielony pieprz łyżka świeżo zmielonego siemienia lnianego do podania: kilka dużych pieczarek łyżka sosu sojowego garść uprażonego sezamu szczypiorek 1-2 arkusze nori Przygotowanie: Ryż i kaszę zalej wodą, do garnka włóż także miyeok i pokrojoną szalotkę. Gotuj na małym ogniu przez ok.

20 min. (aż ziarna się rozgotują i juk będzie miał konsystencję mało apetycznej papki). Gdy juk się gotuje, możesz przystąpić do przygotowania dodatków. Na patelni uduś pokrojone w duże kawałki pieczarki, dodając odrobinę wody i sporą łyżkę sosu sojowego. Uważaj, aby ich nie rozgotować, w tym wydaniu najsmaczniejsze będą „al dente”. Pokrój szczypiorek.

Potnij nożyczkami na małe kawałki arkusz(e) nori. Gdy juk jest już prawie gotowy, dodaj, do smaku, sos sojowy, kilka kropel oleju sezamowego lub tahini i sporo świeżo zmielonego pieprzu. Zblenduj, aby zamiast kawałków miyeok, uzyskać jednolity zielony kolor całości. Juk wyłóż do miseczek, podawaj z pieczarkami, posypany podprażonym sezamem, szczypiorkiem i nori.