Oferty
(1)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Tarta ikra barweny (Bottarga di Muggine) Jest tarta i przechowywana w słoiku, gdzie zachowuje wszystkie smaki i właściwości całego produktu. Pozwala na szybkie przygotowanie przystawek i sosów. Bottarga di Muggine to tradycyjny sardyński przysmak. Jest to torebka zawierająca soloną, prasowaną i suszoną ikrę muli. Bottarga ma intensywny smak przypominający morze i dlatego jest bardzo popularna wśród miłośników owoców morza.
Ikra jest wydobywana w całości z wnętrza głowonoga, a następnie solona w celu usunięcia wilgoci. Następnie jest prasowana i suszona na powietrzu przez kilka dni. Jest to doskonała przyprawa do "spaghetti alla bottarga", które ma śródziemnomorski smak. Posypuje się nim wstępnie ugotowane, a następnie usmażone spaghetti, które zostało podsmażone na oliwie z czosnkiem, pietruszką i kilkoma kroplami cytryny. Po złowieniu ryba jest przetwarzana na świeżo w laboratorium pana Morisa, gdzie odbywa się cały cykl przetwarzania, aż do pakowania.
Zaczyna się od selekcji ryb, czyszczenia, gotowania i końcowego etapu pakowania. A wszystko to z pełnym poszanowaniem starej rzemieślniczej tradycji. Obszar połowowy FAO: FAO 34 Metoda połowu: okrężnica Składniki:
Ikra barweny (Mugil Cephalus), sól morska. Przechowywanie: Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni. Bottarga di Muggine jest bardziej znana, wyrafinowana i delikatniejsza niż Bottarga di Tonno.
Jest to produkt dla smakoszy najczęściej przez najlepszych międzynarodowych szefów kuchni. Parametry Producent Mr Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Włochy Składniki: Ikra muli (Mugil Cephalus), sól morska. Kraj pochodzenia Włochy Przechowywanie Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni.
Alergeny Ryby i produkty rybne Metoda połowu okrężnicą Obszar połowu FAO FAO 34Informacja żywieniowa na 100 g Wartość energetyczna 1834 Kj / 441 Kcal Tłuszcz 30,5 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,0 g Węglowodany 0,0 g w tym cukier 0,0 g Białko 41,4 g Sól 2,8 g
Produkty polecane dla Ciebie