Suszona ikra w całości z Cefala (Bottarga di Muggine), 85 g / Mr. Moris

Cała suszona ikra barweny (Bottarga di Muggine)Cała suszona ikra barweny zapakowana próżniowo w pudełko upominkowe. Bottarga di Muggine to tradycyjny sardyński przysmak. Jest to torebka zawierająca soloną, prasowaną i suszoną ikrę barweny. Bottarga ma intensywny smak przypominający morze i dlatego jest bardzo popularna wśród miłośników owoców morza. Ikra jest wydobywana w całości z wnętrza głowonoga, a następnie solona w celu usunięcia wilgoci.

Następnie jest prasowana i suszona na powietrzu przez kilka dni. Jest to doskonała przyprawa do "spaghetti alla bottarga", które ma śródziemnomorski smak. Posypuje się nią wstępnie ugotowane, a następnie usmażone spaghetti, które zostało podsmażone na oliwie z czosnkiem, pietruszką i kilkoma kroplami cytryny. Po złowieniu ryba jest przetwarzana na świeżo w laboratorium pana Morisa, gdzie odbywa się cały cykl przetwarzania, aż do pakowania. Zaczyna się od selekcji ryb, czyszczenia, gotowania i końcowego etapu pakowania.

A wszystko to z pełnym poszanowaniem starej rzemieślniczej tradycji. Obszar połowowy FAO: FAO 34Metoda połowu: okrężnicaSkładniki: Ikra barweny (Mugil cephalus), sól morska.

Przechowywanie: Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni. Bottarga di Muggine jest lepiej znana, bardziej wyrafinowana i delikatniejsza niż Bottarga di Tonno. Jest to produkt dla smakoszy, który jest najczęściej przez najlepszych międzynarodowych szefów kuchni.

ParametryProducent Mr Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - WłochyWaga: 85 gSkładniki: Ikra muli (Mugil Cephalus), sól morska. Kraj pochodzenia: WłochyPrzechowywanie:

Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni. Alergizujące ryby i produkty rybneMetoda połowu okrężnicąObszar połowu FAO FAO 34Informacje o wartościach odżywczych na 100 gWartość energetyczna 1834 Kj / 441 KcalTłuszcz 30,5 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,0 gWęglowodany 0,0 g, w tym cukry 0,0 gBiałko 41,4 gSól 2,8 g