Cacao Barry Ocoa Ciemna Czekolada 70% 5Kg

5kg Czekolada CIEMNA/DESEROWA 70% Purete OCOA Cacao Barry Opis: czekolada deserowa o statusie kuwertury produkowana za pomocą nowoczesnej metody fermentacji Q; charakteryzuje się intensywnym, czystym i naturalnym smakiem z nutą kwasowości. Zawartość kakao minimum 70% Pochodzenie ziarna kakaowego: ziarna kakaowe z Wybrzeża Kości Słoniowej, głównie odmiana Forastero (program Q-fermentacji) Składniki: miazga kakaowa, cukier, emulgator:

lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy (może zawierać mleko).

Skład:

• kakao:

79% - mleko: 0% - tłuszcz: 39% Płynność: 4/5 Opakowanie:

5 kg Zastosowanie: ciasta, ganache, pianki, musy, dekoracje czekoladowe, sosy, oblewanie, nadziewanie, produkcja lodów, gotowanie, tabliczki czekolady, praliny, fontanny czekoladowe, fondue, gorąca czekolada Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed działaniem promieni słonecznych i obcych zapachów. Kod produktu: CHD-N70-OCOA-E4-U72 Wskazówki dotyczące parowania:

papryka, cynamon, wanilia, goździki, czarna porzeczka, gruszka, morela, karmel, przegrzebki Termin przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji