Belgijska, tradycyjna czekolada deserowa o wysokiej zawartości 80% kakao w formie granulek do rozpuszczenia, umożliwia przygotowanie gęstej ciemnej czekolady do deserów, nadzień, pralin, czekoladowych napojów czy dekoracji. Produkowana całkowicie w Belgii, od ziarna do czekolady. Callebaut Powerful 80% została opracowana dla wyrafinowanej kreacji deserów, które wymagają silnego impulsu np: ganasze czy ciemne musy czekoladowe. Czekolada ma formę pastylek/kaletek.
Taka postać umożliwia łatwe dozowanie i rozpuszczanie do postaci płynnej. Czekoladę można używać także do bezpośredniego spożycia. Czekoladę można również rozpuścić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Pozostałe zastosowanie: jako polewa do ciast, wypieków, lodów, deserów oraz do produkcji pralin i czekoladek.
Skład czekolady: Specyfikacja zastosowania dla czekolady Callebaut Power 80:
