Tureckie rachatłukum, czyli tradycyjne bliskowschodnie słodycze o smaku owocowym i konsystencji gęstego, utwardzanego żelu. Zgodnie z XIX-wieczną recepturą wyrabiane jest z mąki ziemniaczanej i cukru, zaprawionych m.in. wodą różaną, sokiem cytrynowym, skórką pomarańczy i miętą.
