Korzenne gruszki marki Krokus to przekrojone na pół drobne owoce zalane octem z dodatkiem goździków i cynamonu. Pomysł ich stworzenia wyszedł od właścicielki sadu, która podzieliła się swoim sekretnym rodzinnym przepisem. Produkt święcił swoje triumfy na paryskich stołach restauracji Le Coude Fou, gdzie podawane były z tamtejszą kaczką.
Gruszki korzenne w zalewie octowej idealnie sprawdzają się jako uzupełnienie do jasnych mięs oraz dodatek do sałatek, np. z rukoli.
Wartości odżywcze na 100g: wartość energetyczna 462 kJ / 111 kcal tłuszcz 0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g węglowodany 28 g w tym cukry 25 g białko 0,2 g sól 0 g
Składniki:
gruszki, woda, cukier, ocet spirytusowy, cynamon, goździki
Produkt pasteryzowany.
O firmie:
Firma Krokus Przetwórstwo Owoców i Warzyw to rodzinne przedsiębiorstwo z tradycjami sięgającymi 1993 roku. Marka działa w Pająkowie na granicy województw mazowieckiego i lubelskiego, niedaleko Kazimierza nad Wisłą, Janowca i Puław. Początkowo przedsiębiorstwo zajmowało się wyłącznie eksportem, by na rodzimym rynku pojawić się w 2004 roku.
Krokus jest członkiem Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz Sieci Dziedzictwa Kulinarnego. Ich produkty polecano w przewodnikach kulinarnych Le Guide de Gourmands i SlowFood Polska. To laureat tytułu Polskiego Producenta Żywności i Lauru Marszałka Województwa Mazowieckiego.
Firma produkuje przetwory w oparciu o zasady GHP/GMP oraz HACCP.
