Suszona i wędzona ryba Bonito to podstawowy składnik japońskiego bulionu "dashi". Wraz z glonami konbu, suszonymi shiitake i anchois tworzy bazę "umami" pod zupę miso, zupy rybne, rameny, czy słodki omlet tamago dashi.
Skład: Ryba Bonito (Katsuwonus pelamis). Obszar połowu: Ocean Spokojny FA071.
